Cos'è blu belga?

Il Blu Belga è una razza di bovini originaria del Belgio, dove è conosciuta come "Blanc Bleu Belge". È rinomata per la sua muscolatura ben sviluppata e il suo basso contenuto di grasso, che la rende molto apprezzata nell'industria della carne. Il colore del mantello varia dal bianco al blu, con una muscolatura accentuata che conferisce all'animale un aspetto molto robusto.

Questa razza è stata creata attraverso un incrocio tra bovini locali belgi e razze britanniche importate, come lo Shorthorn. Il risultato è un animale con una struttura ossea leggera e una capacità di crescita rapida, ideale per la produzione di carne di alta qualità.

Il Blu Belga è diffuso in diversi paesi europei e è molto popolare sia nelle produzioni intensiva che in quelle estensive. Grazie alla sua capacità di trasformare efficacemente il cibo in muscolo magro, è una razza molto apprezzata dagli allevatori e dagli industriali del settore della carne.